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Sous Chef (m/w/d) 80%-100% Zürich Altstetten

In Zürich Altstetten entsteht etwas Neues.
Mit unserem neuen Standort entwickeln wir einen Urban Food Market und denken die Mittagsverpflegung bei Westhive neu: lebendig, hochwertig und mit eigener Atmosphäre. Kein klassisches Restaurant. Keine Kantine. Sondern ein urbanes Gastro-Konzept, das Arbeit, Essen und Begegnung verbindet.

Westhive zählt zu den führenden Schweizer Anbietern von Coworking Spaces mit integriertem Hospitality-, Gastronomie- und Eventangebot. Essen ist bei uns kein Zusatz, sondern ein zentraler Teil des Member-Erlebnisses.

Für unser Restaurant The Westhive Kitchen in Zürich Altstetten suchen wir ab Oktober oder nach Vereinbarung eine motivierte Persönlichkeit als

Sous Chef 80%-100%

AUFGABEN

    • Stellvertretende Leitung und reibungslose Organisation des gesamten Küchenbetriebs in enger Abstimmung mit dem Küchenchef
    • Mitverantwortung für die Dienstplanerstellung, Einarbeitung, Schulung und Motivation des Küchenteams
    • Verantwortung für die tägliche, fachgerechte Zubereitung der Speisen und aktive Mitwirkung bei allen Aufgaben in der Küche
    • Aktive Mitgestaltung bei der Konzeption und Weiterentwicklung des kulinarischen Angebots
    • Planung, Vorbereitung und Durchführung von Events, Caterings, Veranstaltungen und Abendveranstaltungen
    • Konsequente Einhaltung und Kontrolle der HACCP-Richtlinien, Arbeitssicherheitsstandards sowie Überwachung der Speisenqualität
    • Verantwortung für die fachgerechte Lagerhaltung, Pflege aller Arbeitsmittel sowie Unterstützung bei Bestellungen und regelmässigen Inventuren
    • Förderung einer effizienten, wertschätzenden Zusammenarbeit und klaren Kommunikation zwischen Küche und Service

PROFIL

      • Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin EFZ; weitere fachspezifische Weiterbildungen sind von Vorteil
      • Mehrjährige fundierte Berufserfahrung in der Gastronomie oder Gemeinschaftsgastronomie
      • Erste nachweisbare Erfahrung in der Führung, Koordination und Motivation eines Küchenteams
      • Fundierte Erfahrung in der frischen, saisonalen Küche (auch in grösseren Mengen) sowie ein hohes Qualitäts- und Servicedenken
      • Begeisterung für Produktentwicklung und die kontinuierliche Weiterentwicklung des kulinarischen Angebots
      • Versierter Umgang mit den HACCP-Richtlinien und konsequente Einhaltung der Hygienevorgaben
      • Organisationstalent mit struktureller Ruhe in hektischen Momenten, hoher Teamgeist und Verantwortungsbewusstsein
      • Gepflegtes, professionelles Auftreten, geprägt von Kommunikationssärke
      • Sehr gute Deutschkenntnisse sowie gute Englischkenntnisse


      Deine Benefits

      • Planbare Arbeitszeiten: montags bis freitags tagsüber, Wochenenden und Feiertage frei
      • Abendveranstaltungen unter der Woche – im Voraus planbar
      • Betriebsferien an Weihnachten und Neujahr
      • Offene und transparente Unternehmenskultur
      • Vergünstigte Verpflegung
      • Regelmässige Teamevents
      • Zugang zum hauseigenen Fitnessstudio


      Deine Bewerbung
      Wenn Du Dich in diesem Profil wiedererkennst und Deine Freude am Kochen in einem professionellen Umfeld einbringen möchtest, dann sende uns Deine vollständigen Bewerbungsunterlagen. Wir freuen uns auf Dich.